Un accaparement des mers est une mainmise de la pêche industrielle ou d'autres activités, telles que l'exploitation pétrolière, l'éolien ou le tourisme, sur les zones de pêche traditionnelles, qui raréfie les stocks de poissons et prive les pêcheurs artisanaux de leurs moyens de subsistance. En anglais : ocean grab, ocean grabbing, sea grabbing. Voir aussi : accaparement de terres. JORF du 12/09/2023.
Une aéroponie ou culture aéroponique sont une culture hors sol dans laquelle les racines des plantes sont placées dans un brouillard de solutions nutritives. En anglais : aeroponics. Voir aussi : aquaponie. JORF du 12/09/2023.
L'agilité canine est le sport canin dans lequel un chien, dirigé à la voix et au geste par son maitre, effectue un parcours d'obstacles variés. En anglais : agility, dog agility. JORF du 12/09/2023.
Une agriculture climato-compatible ou agriculture adaptée au changement climatique sont le modèle d'agriculture qui vise à s'adapter au changement climatique pour maintenir la productivité et les revenus agricoles, tout en s'efforçant de réduire les émissions de gaz à effet de serre. L'agriculture climato-compatible préconise, par exemple, le choix d'espèces ou de variétés végétales résistant aux températures élevées, aux chocs thermiques ou à la sécheresse, ou des méthodes d'élevage des ruminants réduisant leurs émissions de méthane. On trouve aussi le terme « agriculture intelligente face au climat », qui n'est pas recommandé. En anglais : climate-smart agriculture (CSA), climate-smart farming. Voir aussi : agriculture durable, agro-écologie, résistant au changement climatique. JORF du 27/05/2021.
Une agriculture collaborative est le mode d'exercice de l'agriculture dans lequel cultivateurs et éleveurs, grâce à l'internet et aux outils numériques, échangent des informations et partagent du matériel, de la main d'œuvre ou divers services. L'agriculture collaborative permet, par exemple, de mettre en relation des producteurs de fourrages et des éleveurs grâce à des plateformes numériques. L'agriculture collaborative s'inscrit dans la continuité de l'entraide agricole. En anglais : co-farming, cofarming, collaborative farming. JORF du 27/05/2021.
Une agriculture de conservation (des sols) est un ensemble de pratiques agricoles qui visent à restaurer, à maintenir ou à améliorer la qualité des sols en utilisant une grande diversité d'espèces et en allongeant le rythme de rotation des cultures, en réduisant les labours, voire en les supprimant, et en assurant la couverture permanente des sols. L'agriculture de conservation relève de l'agro-écologie. En anglais : conservation agriculture, conservation farming. Voir aussi : agriculture biologique, agriculture durable, agro-écologie, permaculture. JORF du 27/05/2021.
Une agriculture de pointe est le modèle d'agriculture qui utilise les techniques agricoles de pointe ; par extension, l'ensemble des entreprises de la filière agricole, notamment les jeunes pousses, qui recourent à ces techniques. On trouve aussi le terme « agriculture numérique ». En anglais : agritech, ag-tech, agtech, digital agriculture, smart farming. Voir aussi : jeune pousse, technique agricole de pointe. JORF du 27/05/2021.
Une agriculture de précision ou une culture de précision sont l'ensemble des pratiques agricoles qui, grâce aux techniques agricoles de pointe, prennent en compte les caractéristiques de chaque parcelle et ajustent ainsi dans l'espace et dans le temps les interventions des machines et les applications d'intrants. En anglais : precision agriculture, precision farming. Voir aussi : agriculture de pointe, élevage de précision, technique agricole de pointe. JORF du 27/05/2021.
Une agriculture naturelle ou agriculture sauvage sont la forme d'agriculture qui repose sur les processus naturels et limite les interventions humaines aux seuls ensemencements et récoltes. L'agriculture naturelle est une forme extrême d'agro-écologie. En anglais : natural farming, wild farming. Voir aussi : agriculture biologique, agriculture durable, agro-écologie, permaculture. JORF du 27/05/2021.
Une agriculture urbaine est une culture ou un élevage pratiqués en zone urbaine. L'agriculture urbaine se pratique au niveau du sol, dans des bâtiments, y compris en sous-sol, ou sur des toits-terrasses. L'agriculture urbaine présente de multiples intérêts tels que la production d'aliments, le bénéfice d'aménités environnementales et le partage de connaissances.En anglais : urban agriculture. JORF du 27/05/2021.
Une agroécologie est un ensemble de pratiques agricoles privilégiant les interactions biologiques et visant à une utilisation optimale des possibilités offertes par les agrosystèmes. L'agroécologie tend notamment à combiner une production agricole compétitive avec une exploitation raisonnée des ressources naturelles. En anglais : agroecology. Voir aussi : agriculture biologique, agriculture climato-compatible, agriculture de conservation des sols, agriculture naturelle, agroforesterie, agrosystème, permaculture, répulsion-attraction, sylvopastoralisme. Cette publication annule et remplace celles du terme « agro-écologie » au Journal officiel du 19 août 2015. Les occurrences de « agro-écologie » dans les notes de « agriculture de conservation des sols », de « agriculture naturelle » et de « agroforesterie » sont remplacées par « agroécologie ». JORF du 21/03/2025.
Un agroécosystème est une portion de territoire comprenant un ou plusieurs agrosystèmes ainsi que les zones proches avec lesquelles ils entretiennent des interactions biologiques. Les zones proches des agroécosystèmes peuvent être, par exemple, des bordures de champ, des haies, des bosquets ou des mares. En anglais : agroecosystem. Voir aussi : agroécologie, agrosystème, écosystème. JORF du 21/03/2025.
Un agrostockage de carbone est un ensemble de pratiques agricoles ou forestières qui, mises en œuvre à l'échelle d'une exploitation ou d'un territoire, permettent de capter et de stocker durablement une quantité importante de carbone, de manière à limiter la concentration de dioxyde de carbone (CO2) dans l'atmosphère. La couverture végétale des sols, la régénération et l'entretien des parcelles forestières sont des exemples de pratiques d'agrostockage de carbone. En anglais : carbon farming. Voir aussi : agriculture de conservation des sols, changement climatique, plante de service, puits de carbone. JORF du 21/03/2025.
Un agrosystème est un ensemble de parcelles exploitées de la même façon en raison d'un contexte pédoclimatique et économique similaire. Les choix techniques communs aux exploitants peuvent concerner les cultures, leur succession et les pratiques culturales (semis, travail du sol, etc.). En anglais : agrosystem. Voir aussi : agroécologie, agroécosystème, écosystème. JORF du 21/03/2025.
Une aquaponie ou aquaculture hydroponique sont l'association, dans un même lieu, d'un élevage de poissons ou de crustacés et d'une culture hydroponique, qui permet des échanges à bénéfices réciproques. Dans l'aquaponie, les plantes purifient l'eau des bassins séparés où sont parqués poissons et crustacés, tandis que ces derniers apportent, par leurs déjections, les fertilisants nécessaires aux plantes. Voir aussi : aéroponie, aquaponie verticale. JORF du 12/09/2023.
Une aquaponie (hydroponique) verticale est l'aquaponie dans laquelle les unités de culture sont disposées verticalement en plusieurs étages au-dessus des unités d'élevage. En anglais : vertical aquaponics. Voir aussi : aéroponie, aquaponie. JORF du 12/09/2023.
Une bétulicultrice, un bétuliculteur sont une exploitante, un exploitant d'un bois de bouleaux qui récolte et, le cas échéant, transforme la sève des arbres. En anglais : birch syrup producer. JORF du 27/05/2021.
Le bien-être animal est l'état physique et émotionnel d'un animal considéré comme satisfaisant au regard de ses besoins physiologiques et comportementaux, de l'environnement dans lequel il est maintenu et des traitements et soins dont il est l'objet. Le bien-être animal est pris en compte pour les animaux d'élevage, de compagnie, d'établissements zoologiques et de présentation au public, ainsi que pour ceux qui sont utilisés à des fins scientifiques. L'état émotionnel d'un animal est mesuré à l'aide d'indicateurs établis par des études scientifiques. En anglais : animal welfare, animal well-being. Voir aussi : bientraitance animale. JORF du 21/03/2025.
Une bientraitance animale est l'ensemble des dispositions mises en place pour fournir à un animal des conditions d'environnement de nature à contribuer à son bien-être ou à diminuer son mal-être, telles qu'une nourriture, un logement, des conditions de transport et des soins adaptés. La bientraitance animale s'applique aux animaux d'élevage, de compagnie, d'établissements zoologiques et de présentation au public, ainsi qu'à ceux qui sont utilisés à des fins scientifiques. En anglais : animal welfare. Voir aussi : bien-être animal. JORF du 21/03/2025. Cette publication annule et remplace celle du Journal officiel du 13 mai 2012.
Une concentration (localisée) de l'agriculture est une stratégie agricole qui consiste à circonscrire l'activité agricole à des espaces limités, exploités de manière intensive, de façon à réserver un maximum d'espaces favorables à la biodiversité. En anglais : land sparing. Voir aussi : extension de l'agroécologie. JORF du 21/03/2025.
Un cortège végétal ou cortège floristique sont l'ensemble des espèces végétales qui sont observées et inventoriées dans une zone donnée. JORF du 21/03/2025.
Une culture en bandes (alternées) est un mode de culture associant, sur une même parcelle, deux ou plusieurs espèces annuelles disposées les unes à côté des autres dans des bandes longues et étroites. La culture en bandes permet de lutter contre l'érosion des sols, les ravageurs et les maladies, d'améliorer la biodiversité et de favoriser les interactions biologiques au sein de la parcelle. En anglais : strip cropping. JORF du 21/03/2025.
Un élevage de précision est l'ensemble des pratiques d'élevage recourant aux techniques agricoles de pointe, qui s'adaptent à l'état et aux besoins de chaque animal. L'élevage de précision est principalement utilisé dans des exploitations de grande taille. En anglais : dairy precision farming, precision farming. Voir aussi : agriculture de pointe, agriculture de précision, technique agricole de pointe. JORF du 27/05/2021.
Une extension de l'agroécologie est la stratégie agricole qui consiste à étendre des pratiques agroécologiques à tous les espaces susceptibles d'être cultivés, pour y favoriser la biodiversité. En anglais : land sharing. Voir aussi : agroécologie, concentration de l'agriculture. JORF du 21/03/2025.
Une filière agroalimentaire de pointe ou un agroalimentaire de pointe sont la partie de la filière agroalimentaire, constituée notamment de jeunes pousses, qui utilise les techniques agroalimentaires de pointe. En anglais : food tech, food-tech, foodtech. Voir aussi : jeune pousse, technique agroalimentaire de pointe. JORF du 27/05/2021.
Une micropousse ou jeune pousse sont une plante récoltée au début du cycle de végétation et consommée sous forme de plantule comestible. Il convient de distinguer la micropousse de la graine germée et des jeunes feuilles, également comestibles. En anglais : microgreen. JORF du 12/09/2023.
Un pâturage de balles est le mode d'alimentation de bovins à l'herbage qui consiste à fournir aux animaux, en complément d'une pâture insuffisante, des balles de foin et de fourrage, notamment pendant la période hivernale. En anglais : bale grazing. JORF du 21/03/2025.
Une permaculture est la forme d'agriculture durable économe en ressources et respectueuse de la biodiversité, qui est pratiquée à l'échelle locale par des individus ou des groupes recherchant une certaine autonomie, notamment alimentaire. La permaculture accorde une importance particulière à l'organisation et à l'aménagement de l'espace. La permaculture s'inspire largement de l'agriculture naturelle. En anglais : permaculture. Voir aussi : agriculture biologique, agriculture durable, agriculture naturelle, agro-écologie, biodiversité, développement durable. JORF du 27/05/2021.
Un pescatourisme ou un tourisme halieutique sont l'activité touristique qui consiste à découvrir le milieu marin et les pratiques professionnelles de la pêche ou de l'aquaculture, à bord d'un bateau de pêche ou d'un navire aquacole. En anglais : fishing-tourism. En italien : pescaturismo. JORF du 27/05/2021.
Une phytocénose, est l'ensemble des espèces végétales qui vivent dans les mêmes conditions de milieu, dans un espace donné. En anglais : plant community. Voir aussi : biocénose. JORF du 21/03/2025.
Une plante de service est une espèce végétale cultivée pour les services écosystémiques qu'elle rend et qui n'a pas vocation à être récoltée ou pâturée. Une plante de service peut, par exemple, limiter l'érosion des sols et en améliorer la fertilité, réguler des populations de bioagresseurs, favoriser la biodiversité, ou encore contribuer à la beauté des paysages. En anglais : service crop. Voir aussi : bioagresseur des cultures, répulsion-attraction, service écosystémique. JORF du 21/03/2025.
Un répulsif acoustique (de cétacés) est un petit appareil étanche qui émet des signaux acoustiques éloignant les cétacés des engins de pêche, notamment des chaluts, évitant ainsi leur capture accidentelle. Les sons émis par impulsion dans une bande de fréquences élevée allant de 30 à 150 kHz sont inaudibles pour l'homme et les poissons, mais perceptibles par les cétacés, qui les fuient. En anglais : pinger. JORF du 27/05/2021.
Une serre écologique est une serre fermée qui utilise des énergies d'origine renouvelable ou de récupération, emploie des méthodes de protection biologique et recycle l'eau. Le terme « Écoserre » est une marque déposée. En anglais : ecological greenhouse. Voir aussi : protection biologique des cultures, technique agricole de pointe. JORF du 27/05/2021.
Une technique agricole de pointe est une technique agricole faisant appel aux outils numériques ou aux découvertes scientifiques récentes. L'utilisation d'éliciteurs ou de phytostimulants, la cueillette des fruits par des robots, le guidage des machines agricoles par géolocalisation par satellite, le rationnement individuel automatisé des animaux, l'aéroponie ou la gestion collaborative des assolements de plusieurs exploitations voisines sont des exemples de techniques agricoles de pointe. En anglais : agricultural technology, agritech, ag-tech, agtech. Voir aussi : agriculture de pointe, agriculture de précision, élevage de précision, éliciteur, phytostimulant, technique agroalimentaire de pointe. JORF du 27/05/2021.
Une technique agroalimentaire de pointe : une technique agroalimentaire faisant appel aux outils numériques ou aux découvertes scientifiques récentes. La fabrication à partir de matières premières végétales de produits imitant les produits animaux, le traçage des produits alimentaires, la mise en relation des consommateurs avec les producteurs grâce à des plateformes numériques, ou les services de distribution de repas à domicile sont des exemples de techniques agroalimentaires de pointe. En anglais : food tech, food-tech, foodtech, food technology. Voir aussi : agriculture de pointe, filière agroalimentaire de pointe, technique agricole de pointe. JORF du 27/05/2021.
Des techniques de sélection génomique ciblée des plantes ou TGCP sont un ensemble de techniques de modification ciblée du génome appliquées à des végétaux pour obtenir de nouveaux variants. Les techniques de modification ciblée du génome peuvent mettre en œuvre différents mécanismes tels que la mutation, l'insertion, la délétion, ou encore l'extinction de gène. Le processus de transgénèse, qui est non ciblé, est exclu des techniques de sélection génomique ciblée des plantes. On trouve aussi, dans le langage professionnel, les termes « nouvelles techniques de sélection génomique des plantes (NTGP) » et « nouvelles techniques de sélection génomique (NTG) ». En anglais : new breeding techniques (NBT), new genomics techniques (NGT), new plant breeding techniques (NPBT). Voir aussi : délétion, doigt à zinc, endodésoxyribonucléase 9, insertion, mutagénèse dirigée, nucléase-effecteur de type activateur de transcription. JORF du 21/03/2025.
Un toit potager est un toit-terrasse aménagé pour la culture de fruits et de légumes en milieu urbain, généralement en vue d'une consommation de proximité. Un toit potager peut être aménagé pour des cultures en aéroponie, en hydroponie, en aquaponie ou en conteneur. En anglais : rooftop vegetable garden. Voir aussi : aéroponie, agriculture urbaine, aquaponie.
Un travail du sol en bandes est la technique de culture qui consiste à ne travailler le sol que sur d'étroites bandes de terre où seront réalisés les semis. Le travail du sol en bandes s'applique aux cultures à fort espacement entre les rangs telles que le maïs, le colza, le tournesol ou la betterave. Le travail du sol en bandes nécessite des outils spécialisés et peut recourir au guidage par satellite. En anglais : strip-till, strip tillage. Voir aussi : agriculture de conservation des sols, technique agricole de pointe. JORF du 12/09/2023.